Vous envisagez d’acheter une nouvelle plaque à induction ? Si vous passez d’une ancienne cuisinière à gaz ou électrique à une plaque à induction, ce guide vous aidera à comparer les meilleurs modèles du marché. Que votre plaque actuelle soit usée ou que vous changiez pour une induction afin d’améliorer l’efficacité, nous sommes là pour vous accompagner.

Il existe une plaque à induction adaptée à tous les budgets et à tous les niveaux de compétence — que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant. Nous avons inclus des modèles haut de gamme avec des fonctionnalités avancées telles qu’un chauffage puissant, des fonctions intelligentes, des flammes virtuelles et une sécurité renforcée. Pour ceux qui débutent en cuisine ou qui souhaitent faire des économies, nous recommandons également des options économiques, fiables et efficaces, même si elles n’offrent pas certaines fonctionnalités premium.

Bien que les plaques électriques traditionnelles soient toujours efficaces pour chauffer et cuisiner, les plaques à induction sont souvent plus économes en énergie. Elles chauffent directement les ustensiles, ce qui réduit la perte d’énergie et permet une cuisson plus rapide. De plus, les surfaces à induction refroidissent rapidement, ce qui les rend plus sûres, surtout si vous avez de jeunes enfants ou des animaux domestiques susceptibles de toucher la plaque.

De nombreux modèles disposent de dispositifs de sécurité tels que des verrouillages pour enfants et une coupure automatique en cas d’absence d’activité pendant un certain temps. Les tailles standards font généralement 76 cm de large, mais il existe des options plus grandes ou plus petites pour s’adapter à votre espace de cuisine. Ce guide met en avant certains des meilleurs modèles de plaques à induction pour vous aider à trouver celui qui répondra parfaitement à vos besoins culinaires.

la liste rapide des éléments essentiels

The best induction stove tops we recommend in 2025

Why you can trust Top Ten Reviews Our expert reviewers spend hours testing and comparing products and services so you can choose the best for you. Find out more about how we test.

We've rounded up the best induction stove tops to help you whip up a storm in the kitchen with minimal fuss and mess. We're working hard to review all of the products we've featured here, but there are some we haven't currently reviewed. For these, we've provided a summary of user reviews to help you make the right purchasing decision for you and your family.

la meilleure plaque de cuisson à induction en général

La plaque à induction Miele KM6320 allie un design épuré et discret à des fonctionnalités polyvalentes. Elle dispose de trois zones de cuisson avec un total de neuf réglages de température, facilement contrôlables via tactile. Une zone est une plaque circulaire classique (3100W), tandis que l'autre est une zone flexible « PowerFlex » qui combine deux éléments en une grande surface de 23 x 38 cm, atteignant jusqu'à 7700W. Cela permet de cuire simultanément avec des casseroles plus grandes, plus longues ou de formes irrégulières.

Comme les autres plaques à induction, le KM6320 détecte la taille des casseroles et ne fournit de l'énergie qu'à la zone utilisée, rendant la cuisson plus efficace. Elle offre également des fonctions utiles telles que la préchauffe automatique pour éviter de brûler les aliments et un réglage de maintien au chaud pour garder les plats à la température de service.

Les dispositifs de sécurité incluent l'arrêt automatique en cas d'absence de casserole ou si une zone maintient la même température pendant une période prolongée — pratique pour la sécurité, mais pouvant être contraignant pour une cuisson lente sur plusieurs heures.

Très appréciée par les utilisateurs, avec une note moyenne de 4,5 sur 5 dans les principaux points de vente, la KM6320 est louée pour son chauffage rapide et son design moderne. Beaucoup apprécient la fonction arrêt et reprise, qui permet de cuisiner sans surveillance sans risquer de brûler. Bien que la majorité des avis soient positifs, certains utilisateurs notent l'absence d’un indicateur de surface chaude comme un point potentiel de sécurité.

le meilleur plan de cuisson à induction économique

La plaque de cuisson à induction Frigidaire Gallery FGIC3066TB offre une interface de contrôle tactile intuitive avec des commandes dédiées pour chaque zone de cuisson, ce qui la rend facile à utiliser. Elle dispose de quatre foyers, idéaux pour les petites ou grandes familles souhaitant préparer leurs repas efficacement. La plaque inclut un élément chauffant de 25 cm adapté aux grandes casseroles et marmites, un minuteur et un verrou de sécurité pour plus de tranquillité. Conçue pour les cuisiniers amateurs expérimentés, elle propose une gamme de fonctionnalités utiles qui justifient son rapport qualité-prix — faisant d’elle l’une des meilleures options dans sa catégorie.

Avec neuf niveaux de température, cette plaque délivre une puissance comprise entre 1 450 et 3 400 watts, permettant de gérer efficacement une variété de préparations culinaires. Son design assure un transfert direct de la chaleur vers le récipient, évitant que les éclaboussures ne brûlent sur la surface. La fonction de détection automatique de la taille du récipient ajuste la zone de chauffe en fonction du pot ou de la casserole utilisés, améliorant ainsi l’efficacité et la sécurité. De plus, elle propose une fonction de fonte, facilitant la fonte du chocolat ou du beurre sans recourir à la méthode du double boiler.

Ce modèle représente un excellent investissement pour la majorité des cuisiniers à domicile, offrant simplicité d’utilisation et rapport qualité-prix remarquable. Si vous avez un espace réduit ou si vous débutez en cuisson induction, n’hésitez pas à explorer des options compactes ou portables parmi notre sélection recommandée.

Les utilisateurs apprécient son design élégant et sa facilité de nettoyage, beaucoup notant que les zones de cuisson s’adaptent à la taille des casseroles et poêles, ne chauffant que la zone située sous le récipient. Certains ont mentionné que le foyer central de grande taille peut ne pas chauffer aussi rapidement que prévu, mais cela semble être un problème isolé plutôt qu’un défaut généralisé.

le meilleur plan de cuisson à induction haut de gamme pour les cuisines modernes

La plaque à induction CHP95302MSS est une cuisinière haut de gamme équipée de fonctionnalités intelligentes qui améliorent votre expérience culinaire. Elle comprend une poêle compatible Bluetooth pouvant se synchroniser avec des recettes guidées, ajustant automatiquement la température et le temps de cuisson pour des résultats parfaits. La plaque offre également un minuteur intelligent polyvalent capable de faire fonctionner différents brûleurs à des moments différents simultanément, et elle est compatible Wi-Fi, vous permettant de surveiller et de contrôler les minuteries via une application dédiée.

Avec ses quatre zones de cuisson — dont deux peuvent être combinées pour former une grande zone de cuisson — ce modèle de 30 pouces offre des options flexibles. Il existe également une version plus grande de 36 pouces, équipée d’un brûleur supplémentaire. Les commandes numériques facilitent le réglage et l’ajustement des températures, avec une molette simple pour des changements rapides.

La sécurité est une priorité, avec des mécanismes de verrouillage empêchant toute activation accidentelle et des voyants lumineux indiquant lorsqu’un brûleur est chaud. La plaque est conçue pour couper automatiquement un brûleur lorsque la poêle est retirée, garantissant sécurité et efficacité énergétique.

Bien que cette fonction d’arrêt automatique soit pratique, elle peut nécessiter une réactivation si vous souhaitez retirer temporairement une poêle pour continuer la cuisson par la suite. Dans l’ensemble, cette plaque à induction combine technologie avancée et fonctionnalités conviviales pour une expérience culinaire fiable et intelligente.

le meilleur cuiseur à induction intelligent pour une cuisson efficace

Bosch est une marque bien connue dans le domaine des appareils électroménagers, et la plaque à induction Bosch Benchmark NITP660UC offre des performances puissantes avec une puissance de 2200 à 3700 W répartie sur cinq zones de cuisson, dont une grande zone centrale à double anneau de 12 pouces qui s’adapte à différentes tailles de casseroles. Elle dispose de fonctions de cuisson intelligentes telles que AutoChef, qui surveille et ajuste la température lors de la friture pour des résultats parfaits. SpeedBoost augmente la puissance pour une cuisson plus rapide, tandis que ShortBoost est idéal pour les tâches délicates impliquant de l’huile ou des ustensiles à parois fines, afin de prévenir tout dommage. Avec 17 réglages précis de température, vous pouvez ajuster finement votre cuisson, et la plaque retient vos derniers réglages si vous devez faire une courte pause. Les plaques à induction modernes incluent souvent des fonctionnalités intelligentes, et ce modèle se connecte à votre smartphone via l’application Bosch Home Connect, permettant une commande et une surveillance à distance. Les utilisateurs évaluent cette plaque très favorablement pour sa réactivité, sa facilité d’utilisation et sa flexibilité pour le placement des casseroles, même si certains trouvent que les commandes sont difficiles à voir en faible luminosité. En résumé, elle combine technologie avancée et design pratique pour une expérience de cuisson efficace.

le meilleur plaque de cuisson à induction pour le contrôle de la température

La plaque de cuisson à induction Frigidaire Professional FPIC3077RF dispose de quatre zones de cuisson : une grande zone de 25 cm avec une puissance de 2500 W et une option de 3800 W, deux zones de 17,5 cm, et une zone de 15 cm. Sa puissance totale est de 7 500 W, avec une fonction de surpuissance atteignant jusqu’à 11 000 W pour une cuisson plus rapide.

Contrairement à de nombreux modèles modernes qui utilisent des commandes tactiles pour une surface épurée et plate, ce modèle est équipé de boutons rotatifs robustes pour régler la température. Les préférences varient : certains utilisateurs apprécient la sensation traditionnelle et la précision des boutons, tandis que d’autres préfèrent la modernité des commandes tactiles.

La plaque inclut la fonction SpacePro Bridge de Frigidaire, permettant de connecter des ustensiles plus grands comme des grilles ou des poêles de forme irrégulière. Elle est également conçue pour être accessible, respectant les normes de la loi américaine sur l’accessibilité (ADA).

Les principales caractéristiques de sécurité comprennent un indicateur de surface chaude pour avertir lorsque la surface est encore chaude, mais elle ne dispose pas de fonctionnalités telles qu’un capteur de détection de présence de casserole, une lumière intégrée ou une minuterie. Elle ne possède pas non plus de connectivité Wi-Fi pour une commande intelligente, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui préfèrent des appareils simples, fiables et sans fonctionnalités technologiques supplémentaires.

Cette plaque à induction a reçu des avis positifs, avec une note moyenne de 4,6 sur 5 étoiles. Les utilisateurs louent son design moderne et apprécient la commande traditionnelle par boutons, même si certains notent que ces boutons peuvent être un peu plus difficiles à nettoyer que les surfaces tactiles.

la meilleure plaque de cuisson à induction indépendante

Les amateurs de cuisine minimaliste et en plein air apprécient le réchaud à induction portable SPT SR-1884SS. Sa seule zone de cuisson est idéale pour préparer des repas en un seul plat, que ce soit à la maison ou en déplacement. Son design compact facilite son déplacement — parfait pour cuisiner sur votre balcon, dans une autre pièce ou lors d'aventures en plein air.

Si vous aimez camper ou si vous possédez un camping-car, ce réchaud est un outil pratique pour cuisiner à l’extérieur ou à l’intérieur d’une tente, même par temps de pluie. Pour les petits appartements ou les modes de vie minimalistes, il offre une solution peu encombrante, facile à nettoyer et à ranger dans un placard.

Ce réchaud à induction dispose de 13 réglages de maintien au chaud, allant de 37°C à 200°C, avec deux fonctions : cuisson et maintien au chaud. Lorsque votre repas est prêt, vous pouvez passer en mode maintien au chaud pour garder la nourriture à température de service pendant que vous préparez d’autres plats ou attendez vos invités. Il inclut également une minuterie avec arrêt automatique jusqu’à 10 heures, pour plus de commodité.

Le panneau de contrôle tactile comprend un bouton de réglage et des boutons de minuterie, ce qui le rend simple à utiliser. Son design indépendant vous permet de le poser sur n’importe quelle surface plane et de commencer à cuisiner immédiatement.

Si vous débutez avec la cuisson à induction, ce réchaud économique à moins de 100 € est un excellent choix pour commencer. Beaucoup d’utilisateurs apprécient sa capacité à faire bouillir des fonds et à frire facilement. Certains retours mentionnent que les commandes tactiles peuvent perdre en sensibilité avec le temps, mais dans l’ensemble, c’est un appareil polyvalent et pratique pour les modes de vie modernes.

le meilleur plaque de cuisson à induction double autonome

Description de la plaque de cuisson à induction portable Cuisinart ICT-60

Le Cuisinart ICT-60 est une plaque de cuisson à induction portable et polyvalente, idéale pour ajouter des brûleurs supplémentaires dans votre cuisine ou pour l'emporter lors de vos déplacements. Sa surface en verre légère et facile à nettoyer en fait un compagnon parfait pour les escapades en camping, que ce soit en camping-car ou sous tente, vous permettant de cuisiner en plein air avec simplicité. Le brûleur de gauche est plus petit, adapté aux tâches légères comme la préparation de sauces ou de légumes, tandis que le brûleur de droite, plus grand, gère les cuissons plus lourdes telles que l'ébullition ou la friture.

Chaque brûleur dispose d’un minuteur individuel allant jusqu’à 150 minutes et de commandes séparées marche/arrêt, offrant une grande flexibilité pour la cuisson. Le brûleur de gauche propose huit réglages de chaleur, tandis que celui de droite en possède cinq, permettant de préparer une large gamme de plats avec précision. Une fonction d’arrêt automatique de sécurité s’active lorsque la casserole est retirée, coupant le brûleur après 30 secondes pour plus de sécurité.

Cette plaque de cuisson est un choix pratique pour ceux qui souhaitent augmenter leur capacité de cuisson à domicile ou pour ceux qui ont besoin d’un appareil fiable pour un camping-car ou un petit appartement. Elle a reçu des avis positifs en ligne, avec une note moyenne de 4,3 étoiles sur 5. Les utilisateurs apprécient sa portabilité et sa conception conviviale. Certains commentaires mentionnent qu’elle peut ne pas mijoter les plats efficacement, étant mieux adaptée pour l’ébullition ou la friture à des températures plus élevées.

Comment choisir la meilleure plaque à induction pour vous

Vous envisagez une plaque à induction ? Les critères clés incluent la taille et le nombre de zones de cuisson, mais d'autres fonctionnalités importantes doivent également être prises en compte avant d'effectuer votre achat.

Puissance : Les plaques à induction de qualité proposent généralement une plage de puissance comprise entre 1 400 watts et 3 700 watts, équivalente à celle des plaques électriques ou à gaz. Pour ceux qui ont besoin d'une forte puissance pour saisir rapidement ou faire bouillir à grande vitesse, certains modèles intègrent une fonction de surpuissance qui fournit une puissance supplémentaire. Ces modèles sont souvent plus coûteux, mais offrent généralement de meilleures performances.

Attention, certains modèles d'induction ont des zones de cuisson qui partagent une même source d'alimentation. Lorsqu'une zone utilise la puissance maximale, l'autre peut être limitée à ce qu'il reste. Pour une performance optimale sur toutes les zones en même temps, privilégiez les modèles équipés de quatre générateurs d'induction dédiés, qui assurent généralement une meilleure répartition de la puissance et sont classés plus haut en termes d'efficacité et de polyvalence.

FAQ sur la plaque de cuisson à induction

Comment fonctionnent les plaques à induction ? Les plaques à induction utilisent des champs électromagnétiques pour chauffer directement les ustensiles de cuisine, plutôt que d'utiliser des flammes ou des bobines électriques. Sous la surface de cuisson se trouve une bobine en cuivre qui crée un champ magnétique lorsque l'électricité y circule. Lorsque vous placez des ustensiles compatibles — comme du fer ou de l'acier inoxydable — sur la plaque, le champ magnétique induit un courant électrique à l'intérieur de l'ustensile. Ce courant chauffe directement la casserole ou la poêle, ce qui rend le processus très efficace et rapide. Étant donné que la plaque elle-même ne chauffe pas, la cuisson par induction offre un chauffage rapide, un contrôle précis de la température et des dispositifs de sécurité renforcés comme l'arrêt automatique et la verrouillage pour enfants. Cette technologie permet de faire bouillir et cuire plus rapidement qu’avec les méthodes traditionnelles, ce qui en fait un choix populaire dans les cuisines modernes.

How much do induction stove tops cost?

Prices range from $50 for portable, single-burner models to over $3,000 for high-end, built-in models, depending on brand, size, features, and installation requirements. Basic induction stove tops, perfect for small kitchens or as an extra cooking surface, usually start at $50 to $200.

In addition to being lightweight and easy to store, these models are perfect for students or people with limited kitchen space. The mid-range induction cooktop usually features two to four burners and additional features such as touch controls, safety features, and preset cooking modes. However, it doesn't have as many features and wattage as built-in models.

A high-end induction cooktop with professional features, advanced technology, and a sleek design can cost $1,000 to $3,000. However, families or serious home cooks who want a more permanent solution don't have to break the bank for these models. Built-in models usually have multiple burners, smart technology to connect, and adjustable settings.

The cost of professional installation can range from $100 to $500, depending on the complexity.

How long to induction stove tops last?

The lifespan of induction stove tops depends on how well they're used and maintained. Consumer-grade induction stove tops usually last around 10,000 hours, which is about ten years if you cook for 2 hours a day.

The longevity of an induction cooktop depends on many factors, like how often it's used and what materials were used. High-end models may last longer because they're built tougher and have thicker glass surfaces. For example, commercial stove tops usually have thicker glass than domestic ones, making them more durable than 4mm thick.

As induction stove tops age, they may experience a gradual decrease in power, which affects cooking efficiency. Users may notice that food takes longer to heat up or cook as the appliance approaches its limit. To extend the lifespan, use compatible cookware and don't use excessive force on the glass.

Additionally, induction stove tops can last for years, but sometimes, they need maintenance or repairs, especially if the control panel or heating elements fail. Cleaning your cooktop regularly can keep it working well and extend its life. For more information, visit Consumer Reports on induction cooktops.

comment nous sélectionnons les meilleures plaques de cuisson à induction pour ce guide

Depuis que nous avons commencé nos évaluations des plaques de cuisson à induction en 2013, nous avons consacré plus de 80 heures à rechercher et tester certains des meilleurs modèles du marché. Notre objectif est de vous aider à trouver la plaque de cuisson idéale en recueillant des avis de fabricants, de professionnels du secteur et d'experts pour garantir que nos recommandations soient bien informées.

Dans la création de notre guide des meilleures plaques à induction, nous avons effectué des recherches approfondies en ligne pour identifier les modèles qui se distinguent par leurs fonctionnalités et leurs performances. Toutes les plaques présentées ont une largeur de 30 pouces, ce qui offre une taille cohérente pour la comparaison.

Nous nous sommes concentrés sur des modèles à quatre brûleurs, bien que de nombreuses plaques incluent un élément de pont qui permet de combiner deux brûleurs en une zone de cuisson plus grande. Les plaques à induction ont tendance à être plus coûteuses que les options électriques ou au gaz, avec des prix allant d'environ 500 € à 2 500 €.

Après avoir sélectionné quelques-unes des meilleures options, nous avons comparé leurs caractéristiques pour déterminer lesquelles conviennent le mieux à différents styles de cuisson. Notre tableau de comparaison détaillé et nos critiques approfondies sont conçus pour vous aider à choisir la plaque de cuisson qui répondra le mieux à vos besoins.